컬처타임즈

가족과 친구들의 생일에는 케이크가 어김없이 함께 한다. 학창 시절, 동네 제과점에 가보면 – 도처에 있는 프랜차이즈 제과점이었지만 – 케이크 위 진열대에는 보통 화려한 디자인의 스파클링 와인들이 나란히 세워져 있었다. 그때는 와인은커녕 술도 모르던 때이지만 텔레비전에서 본 것은 있어 분위기를 내겠다며 꼭 그 스파클링 와인을 함께 구입하곤 했다.물론, 진짜 와인은 아니다. 아마도 짐작은 했겠지만 그것은 시중에서 판매하는 탄산음료들과 맛이 유사한 과일향이 나는 무알코올의 청량음료였다. 하지만, 상큼한 과일향과 더불어 입안을 채우는 거품

한국에서 가장 인지도가 높은 와인은 모르긴 몰라도 ‘1865’라는 와인이 아닐까 싶다. 검은색 와인병에 1865라는 숫자가 크게 적혀 있는 이 와인은 지금도 어떤 편의점이나 마트에서도 쉽게 찾아볼 수 있는 대중적인 와인이다. 그리고 와인 강의를 듣는 수강생들이 가장 많이 하는 질문의 주인공이기도 하다. ‘이 와인은 빈티지가 1865년인가요?’, 결론부터 이야기하자면 물론 아니다. 1865는 칠레에서 산 페드로 San Pedro라는 와이너리에서 생산되는 와인으로 산 페드로의 설립연도가 1865라 그것을 기리기 위해 붙은 이름이다. 1

작년 한 해, 큰 이슈가 되었던 ‘스카이캐슬’을 앞지르며 종편 드라마 중 역대 최고 시청률을 기록한 ‘부부의 세계’. 처음 드라마가 방영되기 시작했을 때는 불륜이라는 식상한 소재에 큰 흥미가 생기지 않았다. 아마 이 드라마에서 ‘새로움’에 대한 큰 기대를 갖는 시청자는 내가 느끼는 것만큼이나 많지 않았을 것 같다.짤막하지만 선정적이고 폭력적이었던 자극적인 예고편은 분명 호기심을 불러일으키는 것에는 성공했다. 그러다가 우연히 채널을 바꾸던 중에 잠시 시청하게 된 것을 계기로 1화부터 약 10여화를 하루 만에 정주행 하게 될 줄 누가

5월은 ‘앵두와 어린 딸기, 모란의 계절이며 싱그러운 생명력이 찬란하고 아름답게 느껴지는 달’이라고 시인이자 수필가인 피천득 작가는 말했다. 비록 봄 햇살이 무색할 정도로 어려운 봄날을 보내고 있는 요즘이지만 원래 5월은 봄을 맞이한 생명이 피어나는 역동적인 달이다.또한, 장미가 꽃망울을 아름답게 피우고 많은 축제와 기념일이 하루가 멀다 하고 줄지어 있는 축제의 달이기도 하다. 이런 5월을 맞는 가족과 연인들을 위해 너무나 매력적인 와인을 추천하려 한다.화사하게 피어나는 5월과 가장 어울리는 와인 한 가지를 꼽으라고 하면 주저 없이

“Wine is the most healthful and most hygienic of beverages.” - Louis Pasteur와인은 가장 건강하고 위생적인 음료라고 루이 파스퇴르가 말했듯이 와인이 건강에 이롭다는 것은 보편적인 사실이 된 듯하다. 특히, 레드 와인이 건강에 끼치는 유익한 영향은 개인적으로도 와인을 마시면서도 죄책감을 덜어주는 장치 역할을 해줬다. 1991년 미국의 뉴스 프로그램에서 육류 위주의 고지방 식품을 섭취하는 프랑스인과 그와 유사한 식사를 하는 미국인의 심장질환 발생률을 비교 분석하는 보도를 했다.

누군가는 바람 냄새로, 또 누군가는 만발한 꽃을 보며 봄을 느낀다. 퇴근 후 돌아가는 녹초가 된 내 머리 위로 하얗게 나풀거리며 떨어지는 벚꽃 잎은 피로도 잊게 만들어 준다. 비록 불청객 바이러스로 인파가 몰리는 화려한 꽃 잔치는 끼지 못하겠지만 집 앞의 꽃나무 한 그루가 그 마음을 위로해 주는 듯해서 기분이 좋아진다. 모두 창문을 열자! 봄이 왔다. 봄은 로제 와인의 시간이다. 혹독하게 추울 겨울은 진한 레드 와인이 생각나고 뜨거운 열기에 타는 날은 시원하게 마시는 화이트 와인 한 잔이 떠오른다. 봄이 되면 가장 떠오르는 로제 와

언제 마셔도 부담 없는 부드럽고 감미로운 미국 캘리포니아 와인은 접근하기가 편해 한국인들에게 뿐만 아니라 전 세계적으로 큰 사랑을 받고 있다. 대표적인 와인양조 품종 ‘까베르네 소비뇽’은 캘리포니아 와인의 위상을 드높인 1등 공신이다. 까베르네 소비뇽으로 만든 대부분의 캘리포니아 레드 와인들은 풍부한 일조량으로 포도가 잘 익어 타닌은 거칠지 않고 부드러우며 당도가 높아 덩달아 알코올 도수도 높다. 덕분에 와인 초보자들이 가장 사랑하는 와인 산지이기도 하다. 하지만, 캘리포니아가 처음부터 이렇게 명성이 높은 와인 산지는 아니었다. 과

만약, 당신이 20살부터 33살까지 약 13여 년간 술을 마실 수 없었다면? 여기, 술을 좋아하는 이들에겐 상상도 하고 싶지 않은 냉철한 법이 있었다. 1917년 미 하원의원 앤드류 제이 볼스테드는 미국 영토 내에서 알코올음료의 양조부터 판매, 유통을 금지시키는 법안을 내놓았다. 미국 사회를 부정과 부패, 조직범죄의 소굴로 몰고 간 이 악법은 그의 이름을 따 ‘볼스테드법’으로 불렸으며 1920년 발효된다. 지금 들으면 황당한 이 법은 보수주의자들의 맹렬한 지지와 당시의 시대상이 반영되어 빠르게 통과된다. 1차 세계대전의 여파로 가뜩

단, 1mm의 벌레 한 마리가 전 세계의 술의 역사를 바꿔 놓았다면?역사상 유일무이한 이 벌레를 소개한다. 이름은 ‘필록세라 바스타트릭스 Phylloxera Vastatrix’, 한글명은 ‘포도나무뿌리진디’이다. 이름부터 거창한 이 벌레는 고작 0.8~1.1mm에 이르는 작은 몸을 가진 진딧물의 일종이다. 포도나무뿌리에서 수액을 빨아먹으며 기생하는데, 필록세라가 침범하면 뿌리에는 혹이 생기고 가지는 말라비틀어지며 잎은 누렇게 변하다 마침내 포도나무는 생명을 다하고 만다. 한 번에 수백 개의 알을 낳는 엄청난 번식력을 자랑하는 이 벌

코앞에 다가온 2020년 경자년 쥐띠 해의 설, 다양한 업계에서 관련 캐릭터를 활용한 마케팅이 치열하다. 12간지의 첫째라는 맏형의 해이기도 하지만 특히, 올해는 다산과 미래를 예언하는 영물로 여겨지는 흰쥐띠 해라고 하니 더욱 복스럽다. 한창 와인을 즐길 연령대의 쥐띠들에게 의미 있는 와인을 마시고 큰 복을 받으라는 의미에서 쥐띠 해의 기운이 담긴 와인을 소개하고 싶다. 명절날 가족과 설 음식에 즐기기에도 제격이며 선물용으로도 안성맞춤인 와인이 될 것이다. 경자년 쥐띠의 운세를 찾아보았다면 자, 이제는 쥐띠 해의 빈티지 와인들은 어

전문기관에서 반년 정도 와인을 배우고 출처 모를 자신감과 부푼 기대를 안고 대형마트를 방문했다. 그러나, 마트의 와인코너 앞에 섰을 때, 나는 좌절했다. 와인 진열대에는 죄다 생소한 와인과 읽지 못할 레이블의 와인들이 즐비했고 반년 동안 내가 무엇을 배웠는지 내심 속상함을 느꼈다. 결국, 직원에게 와인을 추천받아 구매하며 ‘와인은 다양하게 많이 마셔보는 것이 최고의 공부’라는 생각이 들었다. 그리고 지금도 그 생각엔 변함이 없다. 와인은 한 종류에 국한되지 않게 여러 스타일을 마셔보고 자꾸 도전해봐야 내 스타일을 찾는 것과 동시에

와인 자체가 가장 호화로운 맛의 결정체임은 분명하지만 아마도 와인에 더욱 심취하게 되는 계기는 음식과 와인을 함께 맛보았을 때 느껴지는 그 거대한 시너지효과 때문일 것이다. 사실상, 미식을 즐기는 것이 삶의 가장 큰 원동력 중 하나인 나에게는 와인과 음식이 완벽하게 조화되는 한 쌍을 찾는 것이 인생의 가장 큰 즐거움 가운데 하나이다.와인을 깊게 알기 전, 잘 구운 스테이크와 이름도 기억나지 않는 까베르네 소비뇽 한 잔을 곁들였을 때의 감동이 아직도 잊혀 지질 않는다. 그 한순간의 ‘맛’이 내 인생을 송두리째 바꿔 놓았다. 음식과 와

크리스마스가 다가오면 30대인 나는 아직도 설렌다. 길거리를 걸으며 매장에서 흘러나오는 캐럴을 들을 때, 화려하고 따스한 주황빛 조명의 트리와 장식들을 볼 때도 지나온 매년의 크리스마스가 떠오르며 들뜬다. 12월과 겨울은 나에게는 곧 크리스마스와 동의어이다.크리스마스 아침, 눈을 뜨면 머리맡에 놓여있던 선물 꾸러미에 한껏 기대에 차던 어릴적 모습이 아직도 생각나는데 - 속에 든 알맹이가 무엇이든 – 나이가 들수록 무뎌지는 건 부정할 수가 없다. 조카들 크리스마스 선물을 고르다 문득, 한 해 동안 고생한 나를 위해서도 맛있는 음식과

음반은 물론이거니와 그들이 입고 나온 셔츠, 생활 한복, 섬유 유연제, 촬영에서 잠시 사용했던 칫솔까지 이 다양한 아이템들은 전 세계인들의 사랑을 받고 있는 한국의 자랑스러운 뮤지션 ‘BTS’가 품절을 일으킨 상품들이다. BTS가 전 세계 팬들의 사랑을 받고 있는 것은 누구나 다 아는 사실이지만, 그들의 파급력은 우리의 상상 이상인 듯싶다.BTS의 선풍적인 품절 대란은 와인업계도 피해가지 않았다. 와인도 품귀 현상이 일어난 것이다! BTS의 멤버들 중에서도 품절 요정으로 불리는 정국이 그 주인공이다. - 개인적으로도 와인을 좋아하고

저녁식사를 하다 뉴스에서 흘러나오는 안타까운 소식을 들었다. 와인쟁이다 보니 와인에 관련된 뉴스라면 더 눈과 귀가 번쩍 열리는데, 캘리포니아에서 3년째 연달아 일어난 산불 소식이었다.“자고 나면 또 생겨나는 캘리포니아 산불. 캘리포니아 곳곳에서 큰불이 확산되고 있는데 북부 소노마 카운티 인근 지역 및 남부 곳곳에서 동시다발적으로 불길이 번지고 있습니다.” 아직도 기자의 멘트가 기억에 선명하다. 응당 인명 피해와 잦은 캘리포니아의 재난이 안타까웠고 피해 지역이 소노마 카운티 Sonoma County 부근이라는 것이 더 와닿았다. 20

‘11월에 출시되는 겉절이 와인이 있다?’ 11월 한국에 어김없이 돌아오는 김장철과 더불어 어김없이 찾아오는 와인이 있다. 마치 아삭하게 절인 배추에 갖은 양념을 묻혀내는 김장김치, 혹은 겉절이 같은 와인인 ‘보졸레 누보 Beaujolais Nouveau’ 다. 한 달 동안만 온전한 맛을 볼 수 있는 식재료가 있다면 미식가들은 이 제철 음식을 놓치고 싶지 않을 것 같다. 와인 중에서도 단 한 달가량만 화려하게 꽃 피는 와인인 이 보졸레 누보는 국내에서도 이미 널리 알려진 이름이다.보졸레 누보는 무척 흥미로운 와인이다. 전 세계에서