전체기사 (1건) 리스트형 웹진형 타일형 웹진형 식품의약품안천처 "매실 씨앗, 에틸카바메이트 발암추정물질 형성돼" 건강조윤희 기자 | 2019-06-04 17:55 식품의약품안천처 "매실 씨앗, 에틸카바메이트 발암추정물질 형성돼" 식품의약품안전처가 여름철 수확시기를 맞는 매실 등 과일류 씨앗 등에는 시안화합물이라는 자연독소가 있으니 반드시 독성을 제거하고 섭취할 것을 당부하며 과일류 등 씨앗의 올바른 섭취 방법을 소개했다.식품의약품 안전처는 “살구, 복숭아, 사과 등의 씨앗에는 시안화합물 함량이 높아 식품으로 섭취불가하며 덜 익은 매실의 씨앗과 과육 모두에 시안화합물을 함유하고 있어 날 것으로 섭취하지 하면 안 되며 술을 담그거나 설탕에 절이는 등 시안화합물을 분해시킨 후 섭취해아 한다.” 며 “은행과 죽순은 반드시 익혀 섭취하고, 아마씨는 200℃에서 20 처음처음1끝끝